白癜风的发病是由于患者体内的黑色素细胞的正常功能受到了伤害，黑色素的合成再生能力减弱，对表皮的黑色素供应不足，因此，造成皮肤出现了局限性的脱色斑。所以对与白癜风患者的饮食我们一定要保证能增加黑色素的含量，并且能帮助白癜风的治疗。
能加快黑色素再生的食物：增加富含酪氨酸酶食物的摄入。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酪氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。其中深颜色的食物对白癜风的恢复也有帮助，如黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆等。
对于白癜风患者来说，尤其要注意科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式，有三种食品白癜风患者是应该避免食用的。
烧烤食品：医学研究表明，使用明火烧烤时，烤肉类油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。白癜风患者过多食用烧烤食品会降低酪氨酸酶活性，进而使黑色素细胞分泌黑色素能力不足，在皮肤表面形成白斑。
膨化食品、小零食：是儿童和年轻人都很热衷的食物，其中膨化食品含有重金属，尤其是铅的含量超标，一是加工这类食品往往要加入膨松剂等添加剂，二是在食品加工过程中要通过含有铅、锡合金的金属管道，在高温下，这些铅容易汽化污染膨化的食品，这类食物对人体的伤害也不可小觑。
油炸食品：在油炸食品的生产过程中多次重复使用的油，俗称为“千滚油”。这类油中包含大量的反式脂肪酸，和“地沟油”无异，会对人体造成很大危害。长期食用引起多种疾病，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、白癜风等。
温馨提示：以上就是我们对于“多吃什么有利于白癜风的病情治疗”这个问题的介绍，希望对于认识和治疗白癜风有一定的帮助，以上的这些食物是对白癜风患者的黑色素恢复有帮助的食物，白癜风患者再生活中可以多吃一些，希望白癜风患者在治疗过程中能多加注意，这样才能保证白癜风的治疗效果。
